2024.09.10 08:0580％で長続き珈琲の焙煎人としてとお店の人としての話です珈琲を焙煎するうえで「その珈琲豆の一番美味しい焙煎度」と呼ばれるポイントがあると仮定しますここで敢えて仮定としたのは味覚は人それぞれだからです（店のという大人の事情もありますが）焙煎は短時間のもので８分、長いもので３０分要しますうちは直下...