焙煎豆の販売／在庫生豆一覧

自家焙煎した豆をお持ち帰りしていただけます。

※50gから販売できます。（注文焙煎の場合は200gから）

　袋代はいただいておりませんが、50gの場合やチャック付き袋の場合は袋代がかかることがあります。

※生豆をその場で焙煎するお店での豆の重さは、生豆を計ったものが多いです。

　生豆を焙煎すると水分が抜ける分（おおよそ15％～20％）軽くなります。

　当店では、焙煎後豆の重さです。

※鮮度のよい豆をご提供するため、一度の焙煎量は少量ですので、常備の豆が少なくなることがあります。

　事前にご予約・ご連絡いただけると確実にご用意できます。

※注文焙煎の場合

　カフェ営業時間内（13:00－18:00）は焙煎しておりません。

　少なくとも1日前までにご連絡ください。

　粉をご希望の場合、焙煎後3日程度熟成期間をとりますので少なくとも4日前までにご連絡ください。

　ご希望の焙煎度で焙煎できます。また、お好みの風味がありましたらお知らせください。

※ネット販売はしておりません。

※容器を持参していただけましたら増量サービスあり。

ストック生豆

（下記在庫は生豆です。焙煎豆の在庫はお問い合わせください）

アフリカの生豆

　◎エチオピア：グジG1 アナソラ　（アナエロビックナチュラル）

　◎ブルンジ ：キグスCWS （レッドブルボン/ ウォッシュト）

中米の生豆

南米の生豆

　◎コロンビア：サルサ農園　（ピンクブルボン／ウォッシュド一部anaerobic）

　　　　希少品種ピンクブルボンのアナエロビック精製、桃やイチゴジャムの風味

　　　　浅煎り～中深煎りがおすすめ

　◎ブラジル：一番摘み手摘み完熟豆 (ムンドノーボ／セミウォッシュド)

　　　　　　丘陵地産なので中～中深煎りおすすめ

　◎ブラジル：エスピリトサント（レッド＆イエローカツアイ、カチモール、カツーラ、パライソ／パルプドナチュラル）

　　　　　　山岳地帯産なので中煎りがおすすめ

アジアの豆　　

　◎インドネシア：トラジャ・ランテカルア（ティピカ、ブルボン／ウォッシュド）

　　　中米のコーヒーにはない独特の苦味とコク

　◎ミャンマー：モーテート農園（SL34／ウォッシュド）

　◎インド：チャンドラヒルズ・クメールゴデ農園　（SL795、SL9他／ウォッシュド精製）

　　　　　中深煎り～深煎りがおすすめ

デカフェ（カフェインレスコーヒー）　

　◎コロンビア　（スイスウォーター式）

▽∴▲▽∴▲　在庫状況随時更新　▼∴▽▼∴▽

当店は、ＬＰガスを熱源としたドラム型直火式焙煎機（1㎏タイプ）をメインで使用しております。

サブの半熱風式（1㎏タイプ）は、2024/6月より再稼働しています。

生豆の仕入れ・準備、仕上げ（欠点豆の除去）や火力調整に細心の注意を払っています。

生豆は、同じ国で採れたものでも品種、標高、精選工程、保存期間などにより風味や水分含有量が違います。

各々の豆に応じた焙煎加減を吟味して焙煎しています。